Publicystyka - ngo.pl

ArtZagroda to miejsce znane szerzej w okolicach Poznania. Spółdzielnia socjalna działa w dziedzinie rękodzieła i warsztatów z nim związanych. Jej wiceprezeska od trzynastu lat jest kapelanem więziennym, dlatego też spółdzielnia pomaga, a często zatrudnia kobiety po izolacjach. To wynika ze statutu spółdzielni. Stale buduje swoją markę w oczach mieszkańców i samorządowców. Skąd jednak narodził się pomysł na prowadzenie kawiarni w Czempiniu?

– Pewnego dnia otrzymałam telefon z urzędu, że burmistrz chciałby się ze mną spotkać. Pomyślałam: co ja nabroiłam, że mnie wzywają na dywanik? – wspomina Monika Kosicka.

Podczas spotkania okazało się, że w mieście działa Tlenownia, która powstała po nieczynnych już od wielu lat zakładach przemysłowych produkujących tlen. W budynku funkcjonuje Centrum Aktywizacji Społecznej (CAS) oraz kawiarnia, którą z założenia miało poprowadzić przedsiębiorstwo społeczne.

– Nasi poprzednicy dokładali starań, aby kawiarnia zadziałała, ale gastronomia to niełatwy chleb. Poproszono nas o pomoc po sąsiedzku (Mosina), co z jednej strony było dla nas przywilejem, a z drugiej zaskoczeniem i wyzwaniem. Zarząd musiał dość szybko przemyśleć temat. To nie była tylko kwestia, czy chcemy? Bo my zawsze chcemy, ale czy podołamy finansowo i organizacyjnie? Nikt z nas nie pracował wcześniej w gastronomii – wyjaśnia.

Rozpoczęło się rozpoznawanie rynku. Obdzwanianie kawiarni i restauracji, które działają przy przedsiębiorstwach społecznych. Intensywne szkolenia i obserwacje.

– Nawiązaliśmy kontakt z jedną ze spółdzielni socjalnych, która prowadzi restaurację. Jeździliśmy z nimi wszędzie. Od zakupów, przez przygotowanie. Sprawdzaliśmy, co zamawiają, gdzie zamawiają, jakich mają klientów i jak ich pozyskują? – wymienia rozmówczyni.

Rozkręcanie CaffeTlen (dawniej: Kawiarenki Tlenka) nie było proste. Mieszkańcy uczyli się tego miejsca na nowo, a kadra robiła wszystko, aby ich do siebie zachęcić. Okazali nam zaufanie, które procentuje już pięknymi relacjami. Menu stopniowo rozszerzało się o nowe pozycje: desery, kawy, torty, ofertę śniadaniową.

– Wiele propozycji, sugestii przyszło wprost z urzędu miasta w Czempiniu w trakcie wstępnych rozmów, jednostki zarządzającej Tlenownią. Nie sposób nie wspomnieć, że do tej pory wspierają nas swoją pomocą oraz mamy obietnicę owocnej współpracy, w ramach stosowania koncepcji społecznej odpowiedzialności, której celem jest rewitalizacja społeczności czempińskiej w naszej wspólnej bądź co bądź kawiarni.

Spółdzielnia działa w obszarze ekonomii społecznej. To oznacza, że zatrudnia osoby zagrożone wykluczeniem (np. mamy powracające na rynek pracy, osoby bezrobotne). W tym temacie korzysta ze wsparcia Ośrodka Wsparcia Ekonomii Społecznej, prowadzonego przez Stowarzyszenie Centrum PISOP.

– Wchodząc na teren tego subregionu, chciałyśmy dać szansę na pracę osobom z tej okolicy. Skupiamy się na ich predyspozycjach, patrzymy, z czym się zmagają. Pracujemy na zasobach, zamiast skupiać się na problemach. Jeżeli nasza pracownica jest np.: introwertyczką – nie damy jej pod opiekę baru. Nie będziemy zmuszać do wyjścia ze strefy komfortu. One i tak z niej wychodzą, ale stopniowo i nie na siłę – mówi Monika Kosicka.

Kawiarnia stawia na intensywny rozwój. Jej kadra obecnie kształci się w kierunku branży cukierniczej – wegańskich tortów, a myślą dalej o bezglutenowych i bezcukrowych. Zgodnie z zapotrzebowaniem otoczenia.

Goście CaffeTlen są różni. To przyjaciółki, seniorzy, pary, czy dzieci przychodzące coś przekąsić w przerwie między zajęciami. Sukces nie przyszedł sam. Był poprzedzony masą rozmów, szkoleń i silnymi działaniami w social mediach.

– Jesteśmy mistrzami zaczynania od nowa – podsumowuje wiceprezeska.

Działasz na terenie subregionu leszczyńskiego planujesz powołać przedsiębiorstwo społeczne i zatrudniać osoby bezrobotne? Stowarzyszenie Centrum PISOP wesprze cię w tym pomyśle. Dysponujemy środkami finansowymi na utworzenie i utrzymanie miejsc pracy. Chcesz wiedzieć więcej? Skontaktuj się z naszą kadrą pod numerem telefonu: 534 202 744 oraz stacjonarnie w Lesznie, przy ul. Słowiańskiej 59.