European Vegan Summit 2024, wydarzenie w pełni online organizowane przez Green REV Institute, odbędzie się w dniach 17-19 września 2024 r., w pełni online. W tym roku to dwanaście paneli i dyskusji skoncentrowanych na rozwoju wegańskiego sektora żywności. Jedną z gościń EVS 2024 jest Nina Curtis, wegańska szefowa kuchni, autorka roślinnej kolacji w Białym Domu.
Jak przez żołądek trafić do politycznych serc
W czerwcu 2023 r. świat obiegła wiadomość o roślinnej kolacji dla czterystu osób w Białym Domu. Biały Dom zorganizował kolację z okazji wizyty premiera Indii, Narendry Modiego. Pierwsza Dama, Dr Jill Biden, zaangażowała znaną szefową kuchni specjalizującą się w daniach roślinnych, Ninę Curtis, do przygotowania menu.
Nina Curtis to wyjątkowa game changerka dla roślinnej transformacji. Chef Curtis prowadzi wykłady i pokazy na temat zdrowia, odżywiania i pełnowartościowej diety roślinnej. Jej doświadczenie w branży gastronomicznej obejmuje pracę dla Marriott Group, Hilton Hotels, Baxters, Manhattan Beach, El Caballo, Oakland, Pure Food and Wine w Nowym Jorku oraz The Springs Restaurant and Wine Bar w Los Angeles. Jest absolwentką MBA na Uniwersytecie Pepperdine.
Z Niną Curtis o amerykańskiej polityce żywnościowej, promowaniu roślinnej kuchni, karierze szefowej kuchni, wyzwaniach dla tych, którzy codziennie gotują i przygotowują posiłki porozmawia Lena Kuklińska, aktywistka i działaczka Young European Greens.
Do panelu można dołączyć online, po rejestracji na www.vegansummit.eu.
Rozmowa From kitchen to future odbędzie się 18 września 2024 r. o 20:30.
Media contact: Julia Sawka julia@greenrev.org
Źródło: Green REV Institute
