Publicystyka - ngo.pl

CO TRZECI POLAK WYRZUCA ŻYWNOŚĆ

Z badań Kantar MillwardBrown na zlecenie Federacji Polskich Banków Żywności (X 2017) wynika, że badani Polacy wśród najczęściej wyrzucanych produktów wskazują kolejno: pieczywo (51 proc.), wędliny (49 proc.), warzywa (33 proc.), owoce (32 proc.), a także jogurty (16 proc.). Wśród najczęściej wymienianych przyczyn wyrzucania żywności są natomiast: przegapienie terminu przydatności do spożycia (34 proc.) czy zbyt duże zakupy (15 proc.), co oznacza, że zdarza się nam kupować zdecydowanie więcej niż potrzebujemy.

Zjawisko marnowania żywności dotyczy nie tylko osób dorosłych. Takie zachowania można zaobserwować także u dzieci. W największych ilościach młodzież pozostawiała niezjedzone ziemniaki, a następnie pieczywo, owoce, warzywa, jak wynika tym razem z badań realizowanych na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji (SGGW). Uczniowie ogółem pozostawiają niezjedzone około 25 g produktów dziennie, co w przeliczeniu na rok daje ponad 8 kg zmarnowanej żywności. „Należy podkreślić, że dane dotyczą głównie pozostawianych porcji na talerzu, a nie wszystkich wyrzucanych produktów w domu np. przeterminowanych lub nieświeżych, zatem ilość zmarnowanej żywności przez młodzież mogłaby być znacznie większa – uzupełnia dr inż. Maria Kowalewska, dyrektor ds. edukacji Federacji Polskich Banków Żywności.

Okazuje się, że jedną z przyczyn marnowania jedzenia przez uczniów są zbyt krótkie lub zbyt wczesne przerwy obiadowe w szkole. Jak wynika z raportu Najwyższej Izby Kontroli w 11 z 20 kontrolowanych szkół nie zapewniono 20-minutowej przerwy przeznaczonej na spożycie obiadu przez wszystkich chętnych uczniów. „W szkołach tych obowiązywały 15-minutowe przerwy, a w niektórych również 10-minutowe. Zdarzało się również, że obiady były wydawane już od godziny 9.20” – dodaje Stanisław Dziwisz, doradca ekonomiczny delegatury NIK w Krakowie. Banki Żywności ponawiają apel do dyrektorów szkół, aby wydłużyć przerwę obiadową do 30 minut. Zasadność wydłużenia przerw obiadowych dostrzegają także rodzice uczniów. Ponad 37% ankietowanych rodziców, dla opracowania NIK, wyraziło opinię, że funkcjonująca w szkole przerwa przeznaczona na spożycie obiadu była zbyt krótka.

Edukacja społeczeństwa powinna być skierowana równolegle do dzieci i dorosłych. Dlatego w ramach wydarzenia, Bank Żywności SOS w Warszawie zorganizował warsztaty kulinarne o wykorzystaniu resztek jedzenia z Doradcą Kulinarnym Nestlé Polska S.A Jurkiem Pasikowskim. Dzieci zrobiły sushi, sałatkę oraz kanapki z tego, co zostało w lodówce.

• wystawę tematyczną nt. tradycyjnych metod przechowywania i przetwarzania żywności na wsi,
• inscenizację bajki o marnowaniu żywności z udziałem animatora,
• projekcję filmu „Była sobie Żywność”,
• naukę prawidłowego układania produktów w lodówce,
• lekcje zorganizowane dla grup przedszkolnych.

---

Celem fundacji jest ratowanie żywności przed zmarnowaniem, a następnie przekazywanie jej najbiedniejszym mieszkańcom Warszawy i Mazowsza za pośrednictwem organizacji. W ciągu roku przekazuje ponad 4 mln kg żywności. Fundacja organizuje akcje społeczne (Świąteczna Zbiórka, Akcja JAJO!, Podziel się posiłkiem) oraz edukuje z zakresu niemarnowania jedzenia i zdrowego odżywiania.

To pierwsze w Polsce, etnograficzne Muzeum, całkowicie dedykowane dzieciom. Muzeum dla Dzieci w Państwowym Muzeum Etnograficznego w Warszawie, to miejsce w którym poznacie tradycje i kultury z całego świata.

Nestlé jest największym na świecie producentem żywności. Firma rozpoczęła swoją działalność ponad 150 lat temu, kiedy Henri Nestlé stworzył odżywkę dla niemowląt. Nestlé w Polsce działa już 24 lata. Firmę współtworzy dzisiaj 5000 pracowników. Większość produktów pochodzi z 7 fabryk zlokalizowanych na terenie całej Polski. W ciągu ostatnich 3 lat zainwestowali w Polsce 1 mld zł, w tym aż 290 milionów zł przeznaczyli na inwestycje w ochronę środowiska. Ich celem jest poprawa jakości życia i dążenie do lepszej przyszłości. Chcą inspirować ludzi do prowadzenia zdrowszego stylu życia. W ten sposób angażują się w życie społeczne, co zapewnia długoterminowy sukces firmy. Ich zobowiązania w Polsce wspierają osiągnięcie celów zrównoważonego rozwoju ONZ.

Eurocash Gastronomia jest częścią grupy Eurocash, jednej z największych w Polsce grup zajmujących się dystrybucją produktów żywnościowych, chemii gospodarczej, alkoholu i wyrobów tytoniowych. Eurocash Gastronomia jest wiodącym dystrybutorem produktów dla gastronomii. Specjalizuje się w kompleksowej obsłudze sieci restauracyjnych, stołówek pracowniczych, hoteli i stacji benzynowych. Świadczy kompleksowe usługi najwyższej jakości, poświadczone certyfikatami ISO 22 000, IFS oraz BRC. W swojej dzielności nie kieruję się tylko i wyłącznie maksymalizacją zysku, ale również realizuje liczne działania prospołeczne.