Apel Vivy! do Ministra Rolnictwa o powołanie zespołu ds. promocji produktów wegańskich
1 października to Światowy Dzień Wegetarianizmu, a w Polsce również Światowy Dzień Wegan (który na świecie obchodzi się 1 listopada). W ten ważny dzień Fundacja Viva! zwraca uwagę, jak ważna jest transformacja systemu produkcji żywności na bardziej zrównoważony i jak duże znaczenie dla szybko rozwijającego się segmentu żywności wegetariańskiej i wegańskiej mają trendy rynkowe. Dlatego też w ramach działań swojej kampanii Zostań Wege Fundacja Viva! wystąpiła do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi z propozycją utworzenia zespołu opinio-doradczego, który pomógłby Ministerstwu w promowaniu produkcji roślinnej i wspieraniu inwestycji w produkty wegańskie.
W Europie i w Stanach Zjednoczonych widać wyraźną tendencję wzrostową dla rynku produktów roślinnych. W wegańskie biznesy inwestowany jest ogromny kapitał, co znajduje odzwierciedlenie w zgłaszanym popycie, a rynek ten rośnie z roku na rok w imponującym tempie, przyciągając kolejnych inwestorów. Globalny trend ograniczenia spożycia mięsa rośnie w siłę i coraz więcej osób decyduje się na wybór diety roślinnej, wegetariańskiej lub chociaż ogranicza mięso. Wegańskie trendy widoczne są na całym świecie, również w Polsce. Nabiał roślinny kupuje prawie 30 proc. polskich gospodarstw domowych, a roślinne zamienniki mięsa już co dziesiąte gospodarstwo (Panel Gospodarstw domowych Gfk Polonia 2021).
Rezygnacja z mięsa i produktów odzwierzęcych lub chociaż ich ograniczenie w diecie może wywierać pozytywny wpływ na zdrowie. Ponadto dieta roślinna nie generuje negatywnego wpływu na środowisko i pomaga przeciwdziałać kryzysowi klimatycznemu. Zmniejsza emisję dwutlenku węgla i metanu oraz ogranicza zużycie wody. Żywność oparta na roślinach to nasza przyszłość, którą dostrzega coraz więcej uczestników rynku ‒ nie tylko konsumentów i konsumentek.
Potencjał rynku produktów roślinnych już dawno dostrzegły duże zagraniczne koncerny i korporacje, które regularnie wprowadzają takie produkty do swojego asortymentu, a następnie go rozszerzają. Niezwykle ważne dla zdrowia Polek i Polaków, a także dla przyszłości naszej planety jest to, aby Polska równie aktywnie uczestniczyła w tym trendzie, wspierając rolników i rodzime firmy w rozwoju roślinnych produktów, aby były w stanie konkurować na rynku z zagranicznymi produktami. Pomoże to w budowaniu bardziej zrównoważonego systemu produkcji żywności opartego na lokalnej produkcji.
„Nadszedł czas, w którym firmy prześcigają się we wprowadzaniu roślinnych nowości na rynek, a weganizm zaczyna być postrzegany jako naturalny i powszechny wybór. W końcu niemalże w każdym sklepie znajdziemy produkty dedykowane dla wegan i wegetarian” ‒ mówi Karolina Czechowska, koordynatorka kampanii Zostań Wege.
Aby jednak również polski rynek produktów roślinnych mógł się rozwijać na dużą skalę, potrzebna jest jego promocja mająca wsparcie ze strony państwa. Dzięki temu za kilka lat, gdy rozmiar rynku produktów roślinnych będzie nieporównywalnie większy niż dotychczas, polskie przedsiębiorstwa i małe lokalne firmy staną się jego częścią i nie pozostaną w tyle w porównaniu z zagraniczną konkurencją, która inwestuje w roślinne zamienniki od lat.
Warto zauważyć, że wspieranie produkcji roślinnej jest też zasadne z punktu widzenia zdrowia publicznego i bezpieczeństwa żywnościowego kraju. Produkcji roślinnej nie dotyczy ryzyko wywoływane przez czynniki związane z wirusami i chorobami, które coraz częściej towarzyszą produkcji zwierzęcej w chowie przemysłowym.
W związku z powyższym Fundacja Viva! wystąpiła do Ministerstwa z propozycją powołania organu opiniodawczo-doradczego Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi ‒ Zespołu ds. promocji produkcji roślinnej i produktów wegańskich. Taki zespół pozwoliłby stworzyć płaszczyznę do dialogu pomiędzy Ministerstwem a polskimi firmami, które zajmują się produkcją roślinną lub na taką chcą się przebranżowić. Dotyczy to również innowacyjnych start-upów, które chcą produkować w Polsce dobrej jakości produkty wegańskie będące konkurencją dla asortymentu zagranicznych koncernów i korporacji.
Fundacja Viva! oczekuje, że mając na uwadze przyszłość polskich firm produkujących żywność, zdrowie społeczeństwa i możliwość przyczynienia się do skutecznego przeciwdziałania zmianom klimatu, Ministerstwo powoła Zespół ds. produkcji roślinnej i produktów wegańskich, a razem z tym zespołem będzie działać na rzecz rozwoju produkcji roślinnej w Polsce.
Źródło: Międzynarodowy Ruch na rzecz Zwierząt - Viva
