Trendy w globalnej kuchni. Program Środowiskowy ONZ o sukcesorach mięsa i nabiału
Kiedy w 2021 r. dr. Sylwia Spurek przedstawiła Piątkę dla branży roślinnej, wskazując na konieczność zmian w polityce fiskalnej, promowaniu mięsa i nabiału, zmian w systemie edukacji i powołaniu funduszu promocji dla roślinnych sukcesorów sektora hodowlanego, żadna z partii politycznych w Polsce nie rozpoczęła nawet debaty na ten temat. Podobnie na poziomie unijnym nawet progresywne frakcje wybrały wspierające sektor mięsny milczenie.
Pod koniec 2023 r. mamy zupełnie inną sytuację. Walka o cenzurę nazewnictwa dla roślinnych sukcesorów mięsa obejmuje kolejne państwa: od Francji, Włoch, po Węgry i Polskę. Jednocześnie Niemcy i Dania rozpoczynają transformację w stronę roślin dla ludzi, widząc, że bez uwzględnienia w agendzie klimatycznej rolnictwa i produkcji żywności nie uda się budować żadnej polityki publicznej.
W tym samym czasie najnowszy raport UNEP (Program Środowiskowy Narodów Zjednoczonych), What’s cooking potwierdza, że atakowana „Piątka Spurek” to nie rewolucja, a klimatyczne, środowiskowe rozwiązanie, bez którego się dzisiaj nie obejdziemy.
„Prawie trzy lata mijają od czasu, kiedy wraz z biurem Posłanki do PE, dr. Sylwii Spurek przedstawiałyśmy partiom w Polsce i w PE Piątkę dla branży roślinnej”, mówi Anna Spurek, COO Green REV Institute. „Trzy lata, które były katastrofalne dla klimatu, przyrody, zdrowia publicznego i zmarnowane w kontekście możliwości wprowadzania strategii „Od pola do stołu”, legislacji proklimatycznych i na poziomie unijnym, a może nawet szczególnie na poziomie UE, i w Polsce. Dzisiaj na stole mamy powrót do rozmowy o cenzurze nazewnictwa roślinnych następców mięsa w całej UE i w Polsce, miliardy unijne, którymi chwali się Komisarz Janusz Wojciechowski przeznaczane na wsparcie sektora hodowlanego w ramach Wspólnej Polityki Rolnej, Program Mleko Zwierzęce w 12 000 szkół w Polsce, zablokowane decyzje ws. promowania mięsa i nabiału za kasę podatników i podatniczek europejskich, brak legislacji dla zrównoważonego systemu żywnościowego, fundusze promocji dla lobby mięsnego w Polsce… To nie jest lista porażek, to jest lista wstydu dla polityków i polityczek, partii, mediów, które nie pokazują jak sektor hodowlany wpływa na naszą przyszłość“, dodaje Anna Spurek. „Dlatego raport UNEP to kolejne potwierdzenie, że polityka pozostaje lata świetlne za nauką i nie tylko hamuje konieczne reformy, ale wręcz spadając na środowiskowe dno ciągnie za sobą społeczeństwa i planetę”.
W raporcie wskazano na najważniejsze elementy zmian systemowych, które mogą wesprzeć rozwój alternatyw dla mięsa i nabiału, podkreślając, że: „Systemy żywnościowe są odpowiedzialne za około 30% obecnych antropogenicznych emisji gazów cieplarnianych, a produkty zwierzęce stanowią prawie 60% tych emisji. Istnieje konieczność zmiany sposobu, w jaki produkujemy i spożywamy naszą żywność, ze względu na jej rosnący wpływ na kryzysy planetarne”.
Dodaj informację do portalu ngo.pl!
Czekamy na Twój artykuł, komentarz, wywiad czy relację. Dotrzyj ze swoją informacją do tysięcy osób, które czytają ngo.pl.
-
●Dorota Setniewska, ngo.pl
-
●Anna Mucha, Stowarzyszenie MOST
-
●Anna Mucha, Stowarzyszenie MOST
-
●Iwona Danilewicz