Publicystyka - ngo.pl

Według raportu z 2018 roku Instytutu Kantar Millward Brown przygotowanego na zlecenie Federacji Polskich Banków Żywności, do wyrzucania żywności przyznaje się 42% społeczeństwa. Wyrzucamy najczęściej pieczywo (49%), owoce (46%), wędliny (45%), warzywa (37%). Wśród często wymienianych przyczyn marnotrawstwa Polacy wciąż wskazują brak wiedzy na temat właściwego przechowywania żywności oraz brak umiejętności ponownego wykorzystania produktów. Jednak już od ponad 6 lat najczęstszą przyczyną wrzucania jedzenia jest przegapienie terminu przydatności do spożycia (29%) oraz zbyt duże zakupy (20%). To pokazuje że wciąż potrzebna jest podstawowa wiedza, która w sposób prosty i przystępny tłumaczyłaby zasady postępowania z żywnością w kuchni. Fundacja zrobiła krok dalej i opracowała pierwszy w Polsce kalkulator do indywidualnego oszacowania skali marnowania żywności.

Narzędzie do liczenia odpadów spożywczych ma pomóc ludziom uświadomić sobie ile jedzenia wyrzucają na śmietnik w ciągu tygodnia czy nawet roku. Dodatkowo również kalkulator pozwala zobaczyć, ile kilogramów CO2 emituje do atmosfery wyrzucona żywność.

Koordynatorka projektu Kinga Zięba powiedziała: "Z dumą wprowadzamy ten kalkulator, aby pomóc konsumentom lepiej zrozumieć skalę tego problemu. Wierzę, że małe działania mogą doprowadzić do wielkich zmian.”.

Ilość wyrzucanego jedzenia można policzyć na https://ilemarnujesz.bzsos.pl/.

---

Przeciwdziałanie marnowaniu żywności, obok walki z niedożywieniem, należy do podstawowych zadań Banku Żywności SOS w Warszawie. Wierzymy w to, że edukacja poprzez wykorzystanie różnych form przekazu przyczynia się do zmiany postaw i zachowań na takie, które są przyjazne środowisku.