Publicystyka - ngo.pl

Z okazji Światowego Dnia Roślin Strączkowych, ustanowionego przez FAO zespół INCREASE zachęca do wspólnego odkrywania różnorodności strączkowych podczas posiłków – fasola, soczewica, ciecierzyca czy łubin łączą ludzi ponad granicami i kulturami.

Rośliny strączkowe są bogate w składniki odżywcze, poprawiają żyzność gleby i wspierają bioróżnorodność, a jednocześnie wymagają mniej wody niż wiele innych źródeł białka. Dlatego odgrywają ważną rolę w budowaniu bardziej zrównoważonych systemów żywnościowych. Jak podkreślono w materiałach projektu, pomagają m.in. w oszczędzaniu wody, poprawie jakości gleby.

Nie tylko sprzyjają środowisku, ale są także niezwykle ważne dla zdrowej diety. Ich kulinarna wszechstronność – od tradycyjnych potraw jednogarnkowych po nowoczesne dania roślinne – pokazuje, że zrównoważony styl życia, zdrowe odżywianie i doskonały smak mogą iść w parze. Dzięki temu rośliny strączkowe stanowią podstawę zrównoważonych, przystępnych cenowo i inkluzywnych diet na całym świecie.

link do strony internetowej Organizacji Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) - https://www.fao.org/world-pulses-day/en 

link do strony internetowej projektu INCREASE https://www.pulsesincrease.eu

Zespół INCREASE ułatwia dzielenie się posiłkami z roślin strączkowych z rodziną i przyjaciółmi. Kampania„The Taste of Pulses”oferuje stale rosnącą kolekcję przepisów z całej Europy oraz możliwość dodania własnego ulubionego dania przez każdego – obywateli, szefów kuchni, restauracje, szkoły, stowarzyszenia czy stołówki.

W okresie poprzedzającym Światowy Dzień Roślin Strączkowych INCREASE zachęcamy do działania: zarejestruj wydarzenia związane ze strączkowymi i prześlij swoje ulubione przepisy poprzez stronę „The Taste of Pulses”. Pomoże to pokazać różnorodność i kreatywność europejskiej kuchni opartej na strączkowych oraz zainspirować innych do gotowania i wspólnego świętowania.

• link do strong internetowej The Taste of Pulses - https://www.increasepulsesday.com

Obchody Światowego Dnia Roślin Strączkowych są ściśle powiązane z Eksperymentem Nauki Obywatelskiej INCREASE, w ramach którego osoby mogą uprawiać i obserwować (dokumentować) różne odmiany fasoli, wspierając badania naukowe oraz ochronę agrobioróżnorodności.

Dobra wiadomość – wciąż można dołączyć i wziąć udział w praktycznych działaniach badawczych! Pasjonaci ogrodnictwa, miłośnicy jedzenia oraz osoby ciekawe świata mogą zarejestrować się do Eksperymentu Nauki Obywatelskiej INCREASE do 28 lutego 2026 r. za pośrednictwem aplikacji INCREASE CSA. Wystarczy zamiłowanie do roślin strączkowych, smartfon oraz miejsce do uprawy fasoli. Osoby otrzymują zestaw nasion różnych odmian fasoli, poznają w praktyce cechy roślin, dokumentują swoje obserwacje w aplikacji oraz mogą dzielić się nasionami i przepisami kulinarnymi z innymi naukowcami obywatelskimi w całej Europie.

Dołącz do nas! Uprawiaj fasolę, dziel się smakiem i stań się częścią społeczności, która wspólnie tworzy bardziej zrównoważoną przyszłość w żywieniu.

• link do strony internetowej Eksperymentu - https://www.pulsesincrease.eu/pl/experiment

·       Facebook: pulses.increase        

·       Instagram: pulsesincrease

·       Bluesky: PulsesINCREASE

·       YouTube: PulsesINCREASE