Publicystyka - ngo.pl

Najnowszy sondaż przeprowadzony na zlecenie Compassion in World Farming Polska przez renomowaną agencję PBS pokazuje, że dieta roślinna jest atrakcyjna dla znacznej części społeczeństwa polskiego. Badania przeprowadzono w styczniu 2026, co zbiega się w czasie z Veganuary, czyli tzw. „wegańskim styczniem” – międzynarodową kampanią, która każdego roku zachęca do wypróbowania diety roślinnej przez 31 dni.

Na pytanie czy w tym roku (2026) planujesz (lub już to robisz), ograniczyć spożycie mięsa, 26% ankietowanych odpowiedziało „ tak, planuję ograniczyć spożycie mięsa”, 
3% stwierdziło, że zamierza całkowicie zrezygnować z jedzenia mięsa i również 3% zadeklarowało, że nie je mięsa od co najmniej 2 lat. 

To daje łącznie 32% osób – a więc co trzeci Polak i Polka – które w nowym roku planują jeść bardziej lub całkowicie bezmięsne posiłki. 10% pytanych stwierdziło, że nie wie lub nie ma zdania na ten temat, pozostali zaś nie zamierzają ograniczać spożycia mięsa.

Małgorzata Szadkowska, prezeska Compassion in World Farming Polska, komentuje:

„Jedzenie mięsa zostało upolitycznione i temat diety służy dziś też jako narzędzie do polaryzowania społeczeństwa. Straszy się nas jedzeniem robaków, które rzekomo mają być alternatywą, do której zostaniemy zmuszeni wkrótce i podkreśla się w tych dyskusjach niemalże zamach na wolność wyboru. Tymczasem Polki i Polacy chcą żyć zdrowiej i wybierają produkty roślinne coraz częściej. Co trzeci Polak chce zmniejszyć spożycie mięsa w tym roku lub całkowicie przestać je jeść i jest to bardzo dobra wiadomość”.

W Polsce zjadamy rocznie średnio 73 kg mięsa na osobę. W sondażu padło także pytanie o to, czy powinniśmy obniżyć poziom jego spożycia. W tym roku 41% ankietowanych uważa, że tak (13% „ zdecydowanie tak”, 28% „raczej tak”).Tylko 14% z nich jest zdania, że zdecydowanie nie musimy ograniczać konsumpcji mięsa.

Badania wskazują, że nadmierne spożycie czerwonego mięsa i wysoko przetworzonych produktów mięsnych zwiększa ryzyko występowania niektórych form raka, choroby wieńcowej, udarów oraz innych schorzeń. Szybki rozwój hodowli przemysłowej i w konsekwencji rosnący popyt na żywność pochodzenia zwierzęcego wpływają na nasze zdrowie także w bardziej globalny sposób. Około 70% wszystkich używanych na świecie antybiotyków jest podawane zwierzętom hodowlanym, co przyczynia się do powstawania niezwykle groźnej antybiotykoodporności. 

Dieta bezmięsna ma jednak znaczenie nie tylko dla poprawy naszego zdrowia i dobrostanu zwierząt hodowlanych, ale i dla całej planety. Systemy żywnościowe odpowiadają za prawie 1/3 emisji gazów cieplarnianych powodowanej przez człowieka, w tym przede wszystkim chodzi o żywność pochodzenia zwierzęcego (mięso, nabiał, jaja). Wreszcie, nadmierne spożycie produktów odzwierzęcych przyczynia się do rosnącej erozji gleby, wylesiania, utraty bioróżnorodności i rosnącego zużycia wody.